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SHIZUKUWORLD 2008 | |||||||||||||
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しずくの最新情報を随時更新 | |||||||||||||
提携寿司店・「あい川」さんのご紹介 | |||||||||||||
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閉店のご挨拶 | ||||||||||||||||||||||||||
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お客様各位 時下ますますご清栄のこととお慶び申し上げます。平素は各別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。 さて、弊店は、創業以来18年にわたり皆様のご厚情をいただいて今日まで営業を続けて参りましたが、来る11月9日（月）をもちまして、レストラン・ペンションともに閉店いたすことに相成りました。 皆様の長年にわたるご愛顧に心より感謝申し上げますと共に、皆様の今後のますますのご健勝をお祈り申し上げます。 なお、弊店にて10年間勤務して参りました米澤秀司・純夫妻はこの度独立し、小樽にて「キャンドルライトカフェ＆レストラン Muse（みゅーず）」を来年1月、オープンする予定でございます。「しずく」の味をより良い形で伝承していくと共に、新しい旬の味覚のたくさん詰まった温かな、心安まる空間をご提供していく所存です。皆様へのご恩返しの意味も込めて、これまで以上に精一杯頑張って参りますので、何卒ご指導、ご協力のほどよろしくお願い申し上げます。 略儀ながらこの書文をもちまして閉店のご挨拶とさせていただきます。 敬具 株式会社 しずく 代表取締役 雫正侑 | ||||||||||||||||||||||||||
小樽Muse（みゅーず）についての情報 | ||||||||||||||||||||||||||
版画家・古知屋恵子さんの作品紹介ページです。 | ||||||||||||||||||||||||||
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From Big Sky To Toya by Kyota Shizuku | ||||||||||||||||||||||||||
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モーターボートレーサー・東健介選手の応援ページです。しずくスタッフみんなのヒーローです。 | ||||||||||||||||||||||||||
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しずく家の次男・京太くんは、アメリカ・モンタナ州にて奥さんのミッシェルとともに暮らしています。モンタナ州は「ビッグスカイ・カントリー」と呼ばれるほど、自然の雄大さで知られるところ。その生活ぶりを伝えてもらいます。 | ||||||||||||||||||||||||||
広島・三越百貨店にて「SHIZUKU Candles展」開催！ | ||||||||||||||||||||||||||
9月19日より23日まで、広島の三越百貨店にて当店「SHIZUKU Candles」の展示会が開催されます。北海道の銘柄物産の展示会ということで、広島近郊にお住まいの方はぜひ、足をお運びいただければと思っております。さて、その間、米澤純と雫マリ子の二人が広島のイベント会場に滞在しますので、レストランの方は応援アルバイトの協力などを受けてなんとか営業していくつもりです。9月18日から25日までの期間、メニューの方を縮小しての営業となりますので、ご了承下さいませ。 | ||||||||||||||||||||||||||
鳥取県倉吉市の喫茶店「デゴイチ」の紹介。しずくスタッフ・米澤の母が経営している店です。 | ||||||||||||||||||||||||||
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お盆期間のレストラン営業日程について | ||||||||||||||||||||||||||
お盆期間の8月11日は月曜日ですが、レストランの方、通常営業致します。18日（月）は定休日、翌19日を11日の振替え代休とさせていただきますので、18、19日は連休とさせていただきます。17日まで休まず営業致しますので、みなさまのお越しをお待ちいたしております。なお、レストランの方、連日大変な混雑が予想されますので、お電話またはメールにてお席をご予約されますことをおすすめいたします。どうぞよろしくお願い申し上げます。 | ||||||||||||||||||||||||||
レストランのBGMをすべて担当してくれている洋楽AOR（アダルト・オリエンテッド・ロック）通の友人、Night Plane氏と、しずくスタッフによる名曲紹介のブログです。 | ||||||||||||||||||||||||||
洞爺湖サミット開催前後の営業日程について | ||||||||||||||||||||||||||
7月7、８、９日と開催される洞爺湖サミット。開催期間中は、外務省より派遣される会場警備チームが、当宿に貸し切り宿泊されることになっています。外務省の通達に従って、6月29日（日）より7月11日（金）までペンションもレストランも営業休止致します。その間も、ご宿泊のご予約は通常通り承らせていただきます。キャンドルの発送などももちろんOKです。よろしくお願いいたします。なお、サミット開催後の7月14日、15日はスタッフの振替え休暇とさせていただくため、レストラン、ペンションとも休館とさせていただきます。なにとぞご理解のほど、お願い申し上げます。 | ||||||||||||||||||||||||||
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雑誌掲載のお知らせ | ||
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6月中に発売の7月号では、SHIZUKU Candlesがブライダル雑誌の「ゼクシィ」に、レストランメインとしては、イオン発行の「mom」や、札幌の人気雑誌「poroco（ポロコ）」に当店の紹介記事が掲載されています。また、ペット関連では全国誌の「PETOCO（ペトコ）が近日発行され、当店がピックアップされています。この先も、来月号の「北海道じゃらん」や、JR発行の「ジパング倶楽部」、イエローページが発行する北海道の銘産品紹介誌「おみや」などにSHIZUKU Candlesが紹介される予定となっています。どれも素敵に紹介されていますので、発売されましたらぜひ手にとって御覧くださいませ。 | ||
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6月14日（土）〜16日（月）、休館いたします | ||
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6月14日より2泊3日の日程で、米澤家が実家（鳥取）へ帰省することになりました。誠に申し訳ございませんが、その期間はレストラン、ペンションともお休みさせていただきます。悪しからずご了承くださいませ。 | ||
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SHIZUKU Candles関連 | ||
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今年の秋、広島の三越百貨店にて当店のキャンドル店が行われることになりました。9月の中盤から後半にかけて、約5日間の開催予定で、当店スタッフ（米澤 純）が期間中会場にて販売にあたることになっています。また、12月中盤から札幌大丸百貨店にて、恒例となっている当店キャンドル展の開催もすでに決定しています。 | ||
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5月18日より「アスパラピザ」「ホタテピザ」登場 | ||
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季節限定メニューの「アスパラピザ」が5月18日より登場いたします。地元の提携農家より仕入れておりますので、仕入れが可能な限り続けていきたいと思っております。また、ホタテを地元・噴火湾より仕入れましたので、「たっぷりホタテのピザ」も合わせて限定発売いたします。ディナーコースでもお選びいただけますので、ご宿泊のお客さまでご夕食にコースをご希望の方は、スタッフにお申し出くださいませ。 | ||
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チーズの生産数不足により、ピザに影響が出ております。 | ||
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新聞やテレビの報道などで皆様よく御存じかと思いますが、今、全国的にチーズとバターが不足していて、その深刻度合いは危機的な状況となっております。3年ほど前、生乳の過剰在庫が起こり、余った牛乳がどんどん廃棄されたことがありました。処分されたのは、牛乳や加工品だけでなく、ホルスタインなどの乳牛自体も、酪農家の手を離れ、多くは食肉となりました。結果、それからわずかの年月しか経っていないにも関わらず、今度は深刻な生乳不足を迎えることとなりました。現在、国内で生産される生乳は、ほとんどが牛乳用に使用されています。そして、残ったわずかの分量がチーズやバターにまわされることになりました。当店は道内産のチーズをピザ用に使用しておりますが、当然ながら、現在は絶対数が不足しており、入荷もままならない状況です。当店のピザをご贔屓にして下さっているリピーターの方々も多いことから、すぐにはメニュー表からはずしたりはできない状態ですが、国内のチーズ情勢が落ち着くまでは、入荷にかかる費用や大幅に値上がりした仕入れ代金の分などを、ピザの代金に最小限の範囲で加算させていただきたく思っております。なにとぞご理解、ご了承のほど、よろしくお願いもうしあげます。 | ||
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フリーペーパー「そらみ」創刊号に掲載 | ||
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胆振管内〜ニセコ、札幌、千歳あたりで配付されるフリーペーパー「そらみ」がこのほど発行されることになり、その創刊号に当店が紹介されることになりました。取り上げられたのは、地元・伊達産の黄金豚（こがねぶた）を使った料理ということで、「しずくマリーネ和風カツ」。また地域の口コミ紹介の記事でしずくキャンドルも紹介されているそうです。いろいろなお店や公共施設などで配付されるそうなので、ぜひご覧くださいませ。 | ||
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ホテル・ライフォート札幌のブライダルフェアに出展 | ||
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5月11日に行われる「ホテル・ライフォート札幌」のブライダルフェアにSHIZUKU Candlesが出展されることになりました。当店キャンドルのイベントプロデュースなどを行ってくださっている（株）Kカンパニーさんの仲介によって決まったもので、来場されるたくさんの方々のために、当日は展示販売ブースまで設けられる予定です。 | ||
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「煮込みハンバーグ」が雑誌「HO（ほ）」に掲載されます | ||
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サミット開催前ということから、取材も多いこのごろ。財界さっぽろが発行する人気の雑誌「HO（ほ）」に、煮込みハンバーグが取り上げられることになりました。料理だけでなく、しずくのいろいろな紹介記事も盛り込んでいただける予定です。また、イトーヨーカドー（セブン＆アイホールディングス）、イオンのクレジットカード会員に配送される機関誌にも、キャンドルやドリンクメニューなどの紹介記事が取り上げられる予定となっています。それぞれのカードをお持ちの方は楽しみに御覧下さいませ。 | ||
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キャンドルイベント関係 | ||
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4月29日に札幌JRタワー日航ホテルにおいて開催されたブライダルフェアに、当店キャンドルの展示ブースが設けられ、「誕生石シリーズ」ほかのたくさんのキャンドルが出品されました。開催に関わった（株）グリーンディスプレイによると、とても好評だったとのことで、スタッフ一同もほっとした気分でした。また、（株）Kカンパニを通して、札幌の「紅茶のお店 ニュアージュ」においてGW期間中に行われるイベントにも参加することになりました。レギュラーコレクションなどを出品。お店を御存じの方、興味のおありになる方はぜひ、足を運んでみてくださいませ。 | ||
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GWのレストラン営業について | ||
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GW期間中のレストラン、月曜日も休まずに営業いたします。振替え代休は7日の水曜日とさせていただきますので、ご了承くださいませ。また、5月1日2日は平日ですので、ランチタイム終了後、一度終了させていただきます。（14時ラストオーダー14時30分閉店） 17時より営業再開いたしますので、どうぞよろしくお願いいたします。 | ||
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5月3日（土）キャンドルナイトを実施いたします | ||
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第一土曜日に行っているキャンドルナイト、今年度の第一回目は5月3日のディナータイムに行います。レストランのすべての電気を消して、キャンドルの明かりだけでお食事をお楽しみいただけます。「イベント＆コンサート」のページに、掲示用のポスターを載せていますので、ご覧下さいませ。 | ||
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SHIZUKU Candles 新作リリース | ||
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しずくキャンドルの2008年はじめての新作が4月12日に店頭に並びました。洞爺湖サミットでも議題となる、地球の環境問題をテーマにした「水と大地（Soil & Water）」、春〜夏コレクションの第一弾となる「ベリー・ヴェルヴェット（Berry Velvet）」、小樽運河工芸館とのタイアップ作となる「雪灯り（WinterLight,Otaru）」の3作品で、このwebサイトからメールを通してのオーダーもできます。詳細は「SHIZUKU Candles」のページを御覧くださいませ。 | ||
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福井岳朗〜G8洞爺湖サミットカウントダウンライブ〜開催 | ||
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いよいよ間近にせまってきた洞爺湖サミット。当店も、地元・洞爺湖町のミュージシャンである福井岳朗さんによる「サミット開催カウントダウンライヴ」を開催させていただくことになりました。期日は5月17日の土曜日よる6時から。約30分のミニステージですが、入場は無料ですので、ぜひこの機会に、岳朗さんの素晴らしい歌、演奏をお楽しみくださいませ。（会場は当店レストラン） | ||
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「旅の手帖」にて紹介記事登場 | ||
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全国誌「旅の手帖」5月10日発売号に、当店のキャンドルやドリンクメニューが紹介されることになりました。また、イトーヨーカドーが発刊している全国の会員様向けの機関誌でもキャンドル＆ドリンクをメインに紹介記事が掲載される予定です。今年は「煮込みハンバーグ」だけでなく、ドリンクメニューにスポットをあててもらえるようにしています。旅の手帖、どうぞ書店にてご覧くださいますようお願いいたします。 | ||
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日航ホテルブライダルフェアにSHIZUKU Candles出展 | ||
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4月6日に日航ホテルノースランド帯広にて開催されるブライダルフェアに、当SHIZUKU Candlesのウェディング向けユニティキャンドル「Just for Two」シリーズを出展することになりました。これは、チャンクというカラーブロックを誕生石に見立てて、新郎新婦の誕生石がキャンドルの中で出逢い、火を灯せば融合していくという、まさに二人のためのカスタムオーダーキャンドルです。当 webサイトのしずくキャンドルのページでも、一般のお客さまにもオーダーしていただけるようにしたいと思っております。 | ||
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STVどさんこワイドに4月3日登場 | ||
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STVテレビの人気番組「どさんこワイド」で、当店が紹介されることになりました。日時は4月3日、放送予定時刻は16時前後とのこと。サミットやウインザーホテルの特集の中で、当店のしずくキャンドルや、ドリンクメニューの「しずく風ココア」や「月浦いちごミルク」などが紹介される予定。米澤家の柊太くんがメインで登場して、ちょっと面白い放送となりそうです。 | ||
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3月30日、「有珠山噴火メモリアル」協賛でガーリックカレー半額に | ||
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あの2000年有珠山の噴火から早8年。今年も「噴火メモリアル」のイベントが温泉街で開催されることになり、その企画のひとつ「一店一品半額セール」が行われることになりました。当店も協賛、ガーリックカレーを半額（通常1050円を525円）にてお出しさせていただきます。この機会にぜひご来店くださいませ。 | ||
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「北海道の歩き方」に登場！ | ||
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海外旅行者に人気の高い旅行情報誌「地球の歩き方」。なんと今年、特別枠のシリーズで「北海道の歩き方」という新刊が発行されました。これの巻頭ドライブ特集に当店が登場。「煮込みハンバーグ」などが紹介されています。また、じゃらん発行の全国版「北海道ベストガイド」でも、洞爺湖エリア紹介のコーナーに当店が登場。こちらも煮込みハンバーグが紹介されています。どちらもこの春に発売予定です。書店にてぜひお買い求め下さいませ。 | ||
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スタッフ募集 | ||
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しずくでは現在、GW〜サミット〜お盆に向けての新スタッフを募集しています。業務内容は、「レストランホール」「ペンション清掃」「キャンドル制作アシスタント」が主な仕事です。土日祝を中心に働ける方大歓迎です。時間帯・給与等ご相談下さい。 0142-75-4011 米澤まで（携帯 090-8900-7845） | ||
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2008年の営業シーズン日程 | ||
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2008年の営業日程、レストランは2月9日（土）よりオープン、2月中は土日祝のみの営業となりまして、3月1日（土）より通常営業とさせていただきます。冬期休業期間中は、長い間ご不憫をおかけいたしておりますが、2月9日よりまたお店の方でお待ちいたしておりますので、皆様との再会、またたくさんの方々のご来店を楽しみにいたしております。ご宿泊の方は、3月1日（土）より営業再開とさせていただきます。なお、ご宿泊ご予約の方はすでに承っております。本年度もどうぞよろしくお願い申し上げます。 | ||
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洞爺湖サミット開催にあたっての当宿営業について | ||
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今年7月7日〜9日にかけて開催されるG8洞爺湖サミット。この地域は約1ヵ月前より厳戒体制区域となり、一般の方々の区域進入や通行が制限されることになりそうです。まだ詳しいことは発表になっておりませんが、当宿のご宿泊に関しましては、サミット開催本部の方からすでに連絡がありまして、6月29日より7月10日までは報道・警備・消防などのサミット関係者の指定宿泊施設として使われることになりました。その間は特別な許可を得た方以外は施設内に入れなくなることから、レストランの方もお休みさせていただくこととなります。6月30日以前と7月11日以降に関しましては、通常の通りに営業させていただきますので、その期間外にご予約ご希望のお客さまはご心配なくご連絡下さいませ。 | ||
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